3 ادويه ضد كلسترول

 همانطور كه مي‌دانيد كلسترول بالا، خطر ابتلا به بيماري‌هاي قلبي و سكته را در پي خواهد داشت. بر طبق يافته‌هاي emedtv، چهل ميليون نفر در آمريكا و بر طبق گفته‌هاي معاون وزير بهداشت، ۱۵ ميليون نفر در ايران كلسترول بالايي دارند. داشتن سبك زندگي سالم، فعاليت بدني مناسب و يك رژيم غذايي خوب به شما كمك خواهد كرد كه سطح كلسترول خونتان را كاهش دهيد. علاوه بر اينها اضافه كردن برخي ادويه‌جات به برنامه ي غذايي تان مي‌تواند كلسترول خونتان را پايين بياورد. البته با همه اين‌ها، اگر شما كلسترول خونتان بالاست بايد با پزشك براي درمان آن صحبت كنيد.

سير

سير، اين سبزي بدبو، به همان اندازه كه توانايي آنتي اكسيداني بالايي دارد، خواص آنتي بيوتيكي و ضد ويروسي و ضد قارچي فوق‌العاده‌اي نيز دارد. علاوه بر اينها سير به خاطر كاهش كلسترول بد خون كه LDL ناميده مي‌شود نيز طرفداران زيادي براي خودش پيدا كرده است. بر طبق تحقيقي كه در سايت Drugs چاپ شده است، سير به كاهش كلسترول و ‌تري گليسريد كه موجب ايجاد پلاك در رگ‌هاي خوني مي‌شوند، كمك مي‌كند و بدين‌ترتيب ريسك ابتلا به بيماري‌هاي قلبي را كاهش مي‌دهد. سير همچنين فشار خون را نيز كاهش مي‌دهد. اضافه كردن سير به سوپ ها، سس ها، سالادها، و ديگر غذاها يك راه ساده براي بهره گيري از اثرات مفيد اين ادويه است.

زنجبيل

بر طبق يافته‌هاي مركز پزشكي دانشگاه مريلند، مطالعات اوليه انجام شده بر روي زنجبيل نتايج اميدواركننده‌اي داشته‌اند كه نشان مي‌دهد زنجبيل موجب كاهش كلسترول و در نتيجه كاهش تشكيل پلاك در رگ‌هاي خوني مي‌شود. اين اثرات موجب كاهش آترواسكلروزيس، همان عامل ايجاد بيماري‌هاي قلبي و سكته مي‌شود؛ اما براي اثبات اين اثرات به مطالعات بيشتري نياز است. زنجبيل نه تنها طعم خوبي به غذاهاي گوشتي و نان‌ها مي‌دهد، بلكه طعم تند و خاصي نيز به چاي و ديگر نوشيدني‌ها مي‌دهد كه بسيار دلپذير است؛ به‌خصوص در روزهاي سرد زمستان.

زردچوبه

بر طبق يافته‌هاي مركز پزشكي دانشگاه مريلند، مطالعات اوليه بر روي حيوانات به اثرات مفيد زردچوبه در پيشگيري از تشكيل پلاك در رگ‌هاي خوني، كه آترواسكلروزيس نيز خوانده مي‌شود، اشاره مي‌كند. پايين آوردن كلسترول و جلوگيري از تشكيل پلاك يا همان گرفتگي عروق، خطر ابتلاي شما به بيماري‌هاي قلب را كاهش مي‌دهد. اين مطالعات حيواني همچنين نشان مي‌دهند كه زردچوبه از تجمع پلاك‌ها جلوگيري مي‌كند؛ اما اين اثرات زردچوبه و مقدار مورد نياز براي داشتن چنين اثري در انسان‌ها هنوز مشخص نشده است. زردچوبه داراي كوركومين است. كوركومين يك آنتي اكسيدان قوي است كه با راديكال‌هاي آزاد و اثرات تخريب‌كننده و ويرانگر آنها بر روي بافت‌هاي سلولي و پيري زودرس مي‌جنگد. زردچوبه در كره و پنيرهاي رنگي، ادويه كاري هندي و همچنين در سس خردل نيز استفاده مي‌شود.