همه‌چيز درباره قهوه

آيا جزو افرادي هستيد كه زياد قهوه مي‌نوشيد و حتي يك روز را هم نمي‌توانيد بدون آن به شب برسانيد؟ بايد بدانيد كه واقعيت‌هاي جالب و قابل توجهي درباره اين نوشيدني پرطرفدار وجود دارد كه بايد بدانيد. در ادامه با واقعيت‌هاي جالب درباره قهوه آشنا مي‌شوید.
در مصرف قهوه احتياط كنيد
اگر مشغول مصرف آنتي‌بيوتيك هستيد در مصرف قهوه احتياط كنيد. اين نوشيدني حاوي كافئين است و نبايد با آنتي بيوتيك‌هايي كه براي درمان عفونت‌هاي ادراري مصرف مي‌شوند نوشيده شود. علاوه بر اين توصيه مي‌شود كه قهوه به‌همراه داروهاي آنتي‌هيستامين مانند «تئوفيلين» مصرف نشود. آنتي بيوتيك‌ها در روند دفع كافئين اشكال ايجاد مي‌كنند بنابراين امكان دارد كه ميزان اين تركيب در بدن بيش از اندازه معمول برسد يا اينكه عوارض داروي تئوفيلين را بيشتر كند. البته اين مساله صرفا درباره قهوه نيست. لازم است كه در طول درمان با اين آنتي‌بيوتيك‌ها از مصرف چاي و نوشابه‌هاي كولا نيز بپرهيزيد چون حاوي كافئين هستند. اگر براي درمان آسم تحت درمان با تئوفيلين هستيد نيز اين توصيه‌ها را آويزه گوشتان كنيد. اگر كافئين از بدن دفع نشده و بيش از اندازه شود خود را با علائمي مانند تپش قلب، لرز، تعريق و حتي توهم نشان مي‌دهد.
باعث كاهش وزوز گوش
نتايج يك پژوهش آمريكايي كه در سال 2014 به چاپ رسيده است نشان مي‌دهد كه مصرف كافئين مي‌تواند باعث كاهش وزوز گوش شود. محققان روي 65‌هزار زن داوطلب بررسي‌هايي آغاز كردند. در طول اين بررسي‌ها خانم‌هاي شركت‌كننده روزانه 3 تا 4 فنجان يعني معادل 450 تا 500 ميلي‌گرم كافئين دريافت كردند. محققان مشاهده كردند كه وزوز گوش در اين خانم‌ها به ميزان 15‌درصد كمتر از افرادي شده است كه روزانه كمتر از يك فنجان قهوه (معادل 150 ميلي‌گرم كافئين) مصرف مي‌كنند. به عقيده محققان كافئين باعث تحريك سيستم عصبي مركزي شده و به‌طور مستقيم روي گوش داخلي تاثير مي‌گذارد.
4 فنجان در روز
در ماه مي ‌سال 2015، آژانس اروپايي سلامت غذايي اعلام كرده است كه جذب كافئين بايد به روزانه 400 ميلي‌گرم يا 4 فنجان اسپرسو محدود شود.
كاهش خطر ابتلا به سرطان كبد
محققان 34 پژوهش انجام شده را بررسي مجدد كرده و در سال 2015 اعلام كردند مصرف قهوه براي مقابله با سرطان كبد مفيد است. به‌عقيده اين محققان مصرف هر فنجان قهوه در روز خطر ابتلا به سرطان كبد را به ميزان 14‌درصد كاهش مي‌دهد. اين خاصيت قهوه را مديون وجود تركيباتي مي‌دانند كه اثرات سموم و به‌ ويژه آفلاتوكسين موجود در مواد غذايي كه در ابتلا به اين سرطان نقش مهمي دارد را كاهش مي‌دهند.
سدي در برابر آلزايمر
قهوه براي مغز مفيد است. محققان سازمان بهداشت جهاني در سال 2014 اعلام كرده‌اند كه نوشيدن 3 تا 5 فنجان قهوه در روز باعث كاهش 20‌درصدي خطر ابتلا به آلزايمر مي‌شود. به‌عقيده اين محققان وجود تركيبي به نام پوليفنول كه تركيبي آنتي‌اكسيداني است بيشترين تاثير را در مقابله با آلزايمر دارد. با اين حال يادتان باشد كه روزانه بيش از 3 تا 4 فنجان قهوه مصرف نكنيد. بهتر است از ساعت 17 به بعد نيز قهوه ننوشيد تا خواب راحتي داشته باشيد. چون كافئين موجود در اين نوشيدني باعث بروز بي‌خوابي به‌ويژه در افراد مستعد مي‌شود.