مواد غذایی برای سلامتی پوست

محققان تغذیه از مواد غذایی مانند ساردین، صدف، ماهی سالمون وحشی، کلم پیچ، اسفناج، زغال اخته وحشی، لیمو ترش، جعفری، گشنیز، گردو و روغن نارگیل به عنوان عوامل سلامت و درخشندگی پوست نام می‌برند. به گزارش پایگاه اینترنتی هلث، محققان تغذیه می‌گویند پوست سالم به مرطوب کننده اسیدهای چرب امگا-۳، ویتامین B برای کلاژن سازی و تولید الاستین و مواد معدنی برای بازسازی، حفاظت و بازسازی سلولی نیاز دارد. ۱۰ ماده غذایی که این محققان برای سلامت،درخشندگی و بهبود پوست توصیه می‌کنند به شرح ذیل است:
ساردین
کنسروهای ساردین هدیه ای از اقیانوس برای پوست به شمار می‌رود. ساردین مملو از ویتامین B۱۲ برای بازسازی سلولی و سلنیوم است که از پوست انسان در برابر آسیب‌های نور خورشید محافظت می‌کند. ساردین همچنین دارای فسفر، اسیدهای چرب امگا ۳، پروتئین و ویتامین D است که به مرطوب نگاه داشتن پوست کمک می‌کند. از سوی دیگر ساردین منبع خوبی از کلسیم، نیاسین، مس، ویتامین B۱۲ و کولین به شمار می‌رود.کولین از خانواده ویتامین B،برای تولید بخش‌های چرب غشای سلولی مفید است.ویتامین‌های B برای برخورداری از پوست سالم ضروری هستند و همچنین مسئول تولید انرژی، کلاژن سازی و الاستین هستند.می‌توان گفت که مصرف یک قوطی ساردین در روز انسان را از جراحی پلاستیک بی نیاز می‌کند.
صدف
صدف حاوی اسیدهای چرب امگا ۳، ویتامین C و کلسیم است.مطالعات اخیر نشان می‌دهند که کمبود امگا ۳ در ابتلا به اکنه مزمن دخیل است و مصرف یک وعده غذای صدف که شامل هشت عدد صدف خوراکی،نیاز روزانه امگا ۳ انسان را بر طرف می‌سازد. از سوی دیگر، روی موجود در صدف موجب سالم نگاه داشتن ناخن‌ها، موها و چشمان می‌شود.
ماهی سالمون وحشی
مانند ساردین و صدف، ماهی سالمون وحشی یکی از بهترین منابع تامین اسیدهای چرب امگا ۳ و پروتیین است.این ماهی همچنین به برخورداری از ویتامین D و سلنیوم معروف است؛ سلنیوم یک ماده معدنی است که از پوست انسان در برابر اشعه‌های مضر UV خورشید محافظت می‌کند.
کلم پیچ
کلم پیچ، گیاهی ضد التهاب سرشار از آنتی اکسیدان‌ها، ویتامین‌های A و C، فیبر و کلسیم است.بتاکاروتن موجب درخشندگی پوست می‌شود و میزان آهن کلم پیچ بیش از گوشت گاو است.
اسفناج
اسفناج منبع خوبی از امگا ۳، پتاسیم، کلسیم، آهن، منیزیم، و ویتامین B، C، و E است. به‌طور کلی می‌توان گفت که تمامی‌سبزیجاتی که برگ سبز دارند حاوی فولات هستند که یک ماده مغذی قدرتمند در بازسازی DNA به شمار می‌رود.
زغال اخته وحشی
زغال اخته وحشی مملو از آنتی اکسیدان‌ها است؛ زغال اخته وحشی همچنین منبع بزرگی از ویتامین A است که موجب عادی سازی چربی پوست می‌شود.
لیمو ترش
لیمو ترش مملو از ویتامین C است؛ این میوه سطح سدیم و پتاسیم را در سلول‌های بدن به توزان می‌رساند.
جعفری
جعفری به حمایت کننده عملکرد کبد و کلیه معروف است. جعفری به صورت افزایش دهنده سوخت و ساز بدن عمل می‌کند و در عین حال سموم را از بدن دفع می‌کند.
گشنیز
گشنیز مملو از آنتی اکسیدان است که از آسیب رادیکال‌های آزاد جلوگیری کرده و بدن را از دست فلزات سنگین که توسط مصرف غذاهای غیر ارگانیک وارد بدن می‌شود، رها می‌سازد.
گردو
مصرف یک وعده غذایی گردو که شامل ۲۰۰ کالری باشد دارای دو هزار و ۷۷۶ میلی گرم امگا ۳ است که منبع خوبی از پروتیین و مس به شمار می‌رود. مس یک ماده معدنی است که تولید کلاژن را افزایش می‌دهد.