مرجع :
بازدید :
146
مي‌توان با انتخاب هوشمندانه مواد‌غذايي با ساده‌ترين و كم‌هزينه‌ترين و البته خوشمزه‌ترين شيوه مفاصل را تقويت كرده و از بروز مشكلات تا حد زيادي پيشگيري كرد. شما مي‌توانيد با مصرف مواد‌غذايي مناسب از مفاصل و غضروف‌هاي خود مراقبت كرده و درد و التهاب را تا حد زيادي كاهش دهيد. در ادامه با مواد غذايي‌ای که برای مفاصل مفید هستند بيشتر آشنا می‌شو ...
سلامت مفاصل با این خوراکی‌ها
مي‌توان با انتخاب هوشمندانه مواد‌غذايي با ساده‌ترين و كم‌هزينه‌ترين و البته خوشمزه‌ترين شيوه مفاصل را تقويت كرده و از بروز مشكلات تا حد زيادي پيشگيري كرد. شما مي‌توانيد با مصرف مواد‌غذايي مناسب از مفاصل و غضروف‌هاي خود مراقبت كرده و درد و التهاب را تا حد زيادي كاهش دهيد. در ادامه با مواد غذايي‌ای که برای مفاصل مفید هستند بيشتر آشنا می‌شويد.
مواد غذايي سرشار از گوگرد
سير، پياز، تخم‌مرغ و مارچوبه جزو مواد غذايي سرشار از گوگرد هستند. بدن ما از اين ماده معدني براي ترميم و ساخت استخوان‌ها، غضروف‌ها و بافت‌هاي همبند استفاده مي‌كند. گوگرد همچنين باعث افزايش جذب كلسيم مصرفي مي‌شود. حتما مي‌دانيد كه وجود كلسيم براي افزايش استحكام استخوان‌ها لازم و ضروري است.
ماهي‌هاي آب‌هاي سرد
محققان تاكيد مي‌كنند كه مصرف ماهي‌هايي مانند شاه‌ماهي، ماهي آزاد، ماهي تن و ماهي خال‌مخالي حاوي خواص ضدالتهابي فوق‌العاده‌اي هستند. اين ماهي‌هاي آب‌هاي سرد حاوي بيشترين ميزان اسيدهاي چرب امگا 3 هستند كه التهاب را كاهش داده و درد را تسكين مي‌دهد. محققان توصيه مي‌كنند براي افزايش ميزان جذب اسيدهاي چرب امگا 3 مصرف ماهي‌هاي آب‌هاي سرد را افزايش داده و هر هفته حداقل دو مرتبه از اين ماهي‌ها مصرف كنيد.
مصرف ميوه‌ها و سبزيجات
محققان فرانسوي بر اين عقيده هستند كه اولويت تغذيه بايد به مصرف ميوه‌ها و سبزيجات تازه اختصاص داده شود. اين مواد غذايي سالم سرشار از ويتامين‌ها و مواد معدني مفيدي بوده و حاوي ميزان زيادي فيبر هستند كه براي كنترل وزن لازم و ضروري‌اند. در هر وعده غذايي سبزيجات برگ سبز تيره مانند اسفناج و بروكلي را به بشقاب‌هاي‌تان اضافه كنيد و از مصرف سبزيجات نارنجي‌رنگ مانند هويج، سيب‌زميني شيرين و غيره غافل نشويد. از بين ميوه‌ها، رنگي‌ترين آنها را انتخاب كنيد و داخل ظرف ميوه‌تان رنگين‌كماني از ميوه‌ها بسازيد. بيشترين ميزان آنتي‌اكسيدان‌ها در ميوه‌هاي نارنجي مانند پرتقال، گيلاس، بلوبري و انبه هستند.
از مصرف آجيل‌ها غفلت نكنيد
مصرف روزانه يك مشت از دانه‌ها و مغزهاي روغني براي مقابله با التهاب و درد مفاصل مفيد است. به عقيده محققان آمريكايي، اين ميان وعده‌هاي سالم و مفيد سرشار از اسيدهاي چرب اشباع‌نشده مونو هستند كه يكي از دشمنان قوي التهاب بدن محسوب مي‌شوند. توصيه مي‌كنيم روزانه مقدار كمي بادام و پسته ميل كنيد. مي‌توانيد اين مغزها را به سالادهاي‌تان اضافه كنيد كه فيبر و پروتئين لازم را همزمان دريافت كنيد.
به غذاهايتان زردچوبه بزنيد
بايد بدانيد كه رنگ اين ادويه مفيد به دليل وجود تركيبي به نام كوركومين است كه خواص ضدالتهابي و آنتي‌اكسيداني بالايي دارد. از قرن‌ها پيش نيز خواص درماني كوركومين بر اطبا روشن شده است. توصيه مي‌كنيم كه هميشه يك نوك انگشت زردچوبه به سالادها، سوپ و به‌طور كلي غذاهايتان اضافه كنيد تا درد مفاصل‌تان تسكين پيدا كرده و تقويت شوند.
مكمل مصرف كنيد
از آنجايي كه نتايج پژوهش‌ها نشان‌دهنده تاثير شگفت‌انگيز زردچوبه در سلامت مفاصل است اما احتمال اين وجود دارد كه بدن نتواند به خوبي از طريق مصرف مواد غذايي تركيبات اين ادويه را جذب و از خواص آن استفاده كند. در داروخانه‌ها مكمل‌هاي زردچوبه وجود دارد. مي‌توانيد با پزشك خود مشورت كرده و از اين مكمل‌ها استفاده كنيد. علاوه بر مكمل زردچوبه مكمل‌هاي ديگري مانند مكمل‌هاي گلوكزامين و كندروتين نيز در داروخانه‌ها به فروش مي‌رسند كه به مكمل‌هاي غضروف‌ساز معروف هستند. اما به عقيده متخصصان تغذيه تاثير اين مكمل‌ها روي همه افراد يكسان نيست. در برخي افراد موثر عمل كرده و در برخي ديگر تاثيري ندارند. در واقع خود فرد بهتر تشخيص مي‌دهد كه مصرف اين مكمل‌ها باعث كاهش درد و التهاب مي‌شود و يا هيچ تاثيري ندارد.
از این‌ها بپرهيزيد
مصرف اسيدهاي چرب اشباع (گوشت قرمز و لبنيات پرچرب) را كاهش دهيد. تا جايي كه امكان دارد دور اسيدهاي چرب ترانس (انواع شيرينیجات، غذاهاي سرخ‌كرده، فست‌فودها) را خط قرمز بكشيد. براي سلامت بدن و غضروفهايتان بايد مصرف نمك و شكر را كاهش دهيد. سيگار را ترك كنيد. توجه داشته باشيد كه مصرف زياد آب‌ميوه‌هاي صنعتي نيز به سلامت غضروفهايتان آسيب مي‌زند.
چند توصيه كلي
افرادي كه ناراحتي مفصلي دارند و غضروف‌هاي‌شان دچار مشكل شده است و همچنين براي داشتن مفاصل قوي‌تر و پيشگيري از مشكلات آتي در درجه اول به فكر تناسب اندام و كاهش اضافه‌وزن باشيد. ورزش كنيد اما حواس‌تان به حركاتي كه امكان آسيب به مفاصل را بالا مي‌برد باشد. مي‌توانيد با يك مربي حرفه‌اي مشورت كنيد تا ورزش‌هاي مناسب براي تقويت مفاصل را به شما آموزش دهد.