دلايل خوب براي خوردن شكلات تلخ

شكلات تلخ يكي از ده ماده غذايي جواني است. مطالعات دانشمندان آمريكايي نشان مي‌دهد، هر چه مردم كشوري شكلات بيشتري بخورند، آن كشور بيشتر جوايز علمي مي‌گيرد. شكلات تلخ كه سرشار از كاكائو است، نه تنها خوشمزه است، بلكه فلاونوئيد موجود درآن، عملكرد ذهني را بهبود مي‌بخشد. البته اين تنها خاصيت شكلات نيست و شش دليل مهم وجود دارد كه ما شكلات را در سبد تغذيه خود بگنجانيم:
سرشار از مواد معدني: شكلات سرشار از مواد معدني همچون منيزيم، فسفر، پتاسيم، آهن، روي يا حتي ويتامين‌ها، به ويژه ويتامين‌هاي گروه B است. شكلات رژيم غذايي را متعادل مي‌كند كه البته بايد آن را به خوبي انتخاب كرد. بنابراين شكلات تلخ را انتخاب كنيد و از انتخاب بيسكويت‌هاي شكلاتي يا دسرهاي شكلاتي شيرين كه ارزش غذايي چنداني ندارند، اجتناب كنيد.
يك ضد افسردگي طبيعي: شكلات براي تقويت روحيه بسيار عالي است. زيرا اولا داراي منيزيم است كه اين ماده معدني به علت اثرات آرامبخش و كمك به ارسال تكانه‌هاي عصبي از طريق مغز شناخته شده است؛ از طرف ديگر سرشار از تئوبرومين، محرك شناخته‌شده و همچنين تيرامين و فنيل اتيل آمين، دو ماده مشابه آمفتامين است كه با افزايش اثرات ناقل‌هاي عصبي در مغز عمل مي‌كنند. شكلات يك ضد افسردگي طبيعي است.
کمک به پيشگيري از بيماري‌هاي قلبي‌وعروقي: فلاونوئيدهاي موجود در كاكائو و شكلات نقشي مهم در پيشگيري از بيماري‌هاي قلبي‌وعروقي ايفا مي‌كنند. اين آنتي اكسيدان‌ها در واقع ميزان كلسترول بد (ال. دي. ال) را در خون كاهش مي‌دهند و خاصيت كششي رگ‌هاي خوني را در بدن حفظ مي‌كنند.
پیشگیری از فشار خون بالا و ديابت نوع 2: شكلات ماده غذايي سالمي است كه از فشار خون بالا جلوگيري مي‌كند. به يمن فلاونوئيد موجود در شكلات تلخ، شكلات فشار خون را به‌طور قابل توجهي پايين مي‌آورد و به حفظ آن در سطح ثابت كمك مي‌‌کند. به علاوه شكلات تلخ از بروز ديابت نوع دو نيز جلوگيري مي‌كند.
کمک به مقابله با پيري: شكلات تلخ يكي از ده ماده غذايي جواني است. كاكائو در واقع يكي از مواد غذايي سرشار از فلاونوئيد و به ويژه آنتي اكسيدان كاتچين است. اين آنتي اكسيدان به داشتن بدني جوان‌تر و پوياتر كمك مي‌كند. البته بايد توجه كرد كه فلاونوئيد موجود در شكلات شيري يا شكلات سفيد كه مقدار كاكائوي آن كم است، بسيار كم يا حتي نزديك به صفر است.