خوردن ماست به سلامت استخوان‌های سالمندان کمک می‌کند

مطالعات نشان داده است هر واحد افزایش مصرف ماست در زنان با کاهش ۳۹‌درصدی ریسک پوکی استخوان مرتبط است. افزایش مصرف ماست با تراکم بیشتر استخوان لگن و کاهش قابل توجه ریسک پوکی استخوان در مردان و زنان همراه است. پوکی استخوان بیماری مزمن مرتبط با کاهش مقاوت استخوان و افزایش ریسک شکستگی استخوان است.مطالعه جدید نشان داده است هر واحد افزایش در میزان ماست در زنان موجب کاهش استئوپنیا (علائم اولیه از دست دادن استخوان‌ها و عدم تولید استخوان‌های جدید) تا ۳۱‌درصد و پوکی استخوان تا ۳۹‌درصد می‌شود.در عوض در مردان، مصرف ماست منجر به کاهش ۵۲‌درصدی پوکی استخوان می‌شود.ایمون لایرد، سرپرست تیم تحقیق از کالج ترینیتی دوبلین، در این‌باره می‌گوید: «ماست منبع غنی مواد مغذی مختلف برای تولید استخوان است. داده‌ها نشان می‌دهد افزایش مصرف ماست می‌تواند شیوه‌ای برای حفظ سلامت استخوان‌ها باشد.»محققان دریافتند میزان تراکم استخوان لگن و گردن در زنانی که بیشترین مصرف ماست را داشتند 1/3 تا ۳.۹‌درصد بیشتر بود. شاخص شکست استخوان در مردان دارای بالاترین مصرف ماست 5‌/9درصد کمتر بود.