خواص تخم بلدرچين

گفته شده كه چون بلدرچين در برابر بيماري‌هاي مختلف بسيار مقاوم‌تر از مرغ است، پرورش آن بدون استفاده از دارو و آنتي بيوتيك انجام مي‌شود، بنابراين گوشت و تخم بلدرچين محصولي كاملاً ارگانيك و سالم است كه ذخيره داروئي مضري براي مصرف‌كننده در بافت خود ندارند. همچنین گوشت و تخم بلدرچین به لحاظ ارزش غذایی و درمانی، بسیار مورد توجه است. میزان پروتئین موجود در گوشت این پرنده (بلدرچین) از پروتئین گوشت سایر پرندگان 5 تا 10 درصد بیشتر است. وجود عناصر معدنی کمیاب و ویتامین های مختلف در گوشت این پرنده، باعث شده که گوشت آن برای درمان بعضی از بیماری ها، مانند آسم، تشنج، فشارخون، ضعف اعصاب و ناراحتی های روانی و بی خوابی مفید باشد. 

  تخم بلدرچين يك بمب ويتاميني و تغذيه‌اي است! اگر بين مواد غذايي به دنبال ماده‌اي باارزش و سالم هستيد، توصيه مي‌كنيم تخم بلدرچين مصرف كنيد. 

  تخم بلدرچين نسبت به تخم‌مرغ، ۵ برابر فسفر، ۷ برابر آهن، ۶ برابر ويتامين B۱۲ و ۱۵برابر ويتامين B۲ دارد (هرچند اندازه يك تخم‌مرغ حدود ۵ برابر تخم بلدرچين است.) 

 جذب ويتامين‌هاي بدن با افزايش سن بسيار كم مي‌شود از اين رو مصرف تخم بلدرچين به افراد بالاي ۴۰ سال، براي بالا بردن مواد معدني و ويتامين‌هاي بدن و جلوگيري از كارافتادگي زودرس و پيشگيري از سرطان توصيه مي‌شود. تخم بلدرچين در افراد پير و مسن سبب تجديد قواي از دست رفته خواهد شد. در چين و ژاپن، بچه‌ها هر روز قبل از رفتن به مدرسه يك تخم بلدرچين مي‌خورند. 

 تخم بلدرچين منبع غني اسيد چرب امگا ۳ است كه براي تقويت هوش و حافظه بسيار مفيد است.  

 كلسترول در تخم بلدرچين نسبت به تخم مرغ بسيار كمتر است. 

جنبه‌هاي دارويي و درماني 

 تخم بلدرچين براي درمان بيماري‌هاي كبدي، كليوي، كم خوني، آسم، سل، ناتواني جنسي، استرس و بازسازي بدن پس از جراحي يا زايمان توصيه مي‌شود. 

 مصرف تخم بلدرچين در مادران شيرده باعث منظم شدن سيستم عصبي، قلبي و گوارشي بدن و افزايش شير مي‌شود. 

 مصرف تخم بلدرچين به دليل حجم كم و ميزان بالاي پروتئين آن براي ورزشكاران به‌ويژه بدنسازان عزيز توصيه مي‌شود. 

 تخم بلدرچين به دليل كامل بودن و نداشتن هيچ تاثير سوئي بر شير خواران به عنوان بهترين مكمل دوران شيردهي توصيه مي‌شود. 

 ماسك سفيده تخم بلدرچين همراه عسل (براي پوست‌هاي چرب و زرده با عسل براي پوست‌هاي خشك) باعث طراوت و شادابي و رفع چين و چروك و لكه‌هاي پوست مي‌شود.