طبق گزارش انجمن تحقيقاتي بينايي و چشم پزشكي اورلاندو در فلوريدا آمريكا، مصرف منظم انگور نقش مهمي در سلامت چشم ايفا مي‌كند. انگور داراي يك اثر محافظتي در ساختار شبكيه و عملكرد آن است. شبكيه چشم شامل سلول‌هايي است كه به نور پاسخ مي‌دهند و‌گيرنده نور نام دارند. اين سلول‌ها به دو نوع استوانه‌اي و مخروطي تقسيم بندي مي‌شوند. زماني كه عملكرد اين سلول‌هاي‌گيرند ...
حفظ و بازيابي سلامت چشم با انگور
طبق گزارش انجمن تحقيقاتي بينايي و چشم پزشكي اورلاندو در فلوريدا آمريكا، مصرف منظم انگور نقش مهمي در سلامت چشم ايفا مي‌كند. انگور داراي يك اثر محافظتي در ساختار شبكيه و عملكرد آن است. شبكيه چشم شامل سلول‌هايي است كه به نور پاسخ مي‌دهند و‌گيرنده نور نام دارند. اين سلول‌ها به دو نوع استوانه‌اي و مخروطي تقسيم بندي مي‌شوند. زماني كه عملكرد اين سلول‌هاي‌گيرنده نور مختل شود، عارضه‌اي به نام انحطاط شبكيه به‌وجود مي‌آيد. تحقيقات نشان مي‌دهد كه رژيم غني از انگور قادر به محافظت از سلول‌هاي‌گيرنده نور در چشم است. در اين تحقيقات، به موش‌هاي آزمايشگاهي ۳ بار در روز انگور داده شد. نتايج نشان داد كه‌گيرنده‌هاي نوري موش‌هايي كه سه بار در روز انگور خورده بودند، ۳ برابر قوي‌تر از موش‌هايي بود كه رژيم غذايي متفاوتي داشتند. رژيم غذايي انگور منجر به كاهش پروتئين‌هاي التهابي و افزايش پروتئين‌هاي محافظ شبكيه مي‌شود. محققان بر اين باورند كه انگور از طرق گوناگوني به سلامت چشم كمك مي‌كند.
تحليل شبكيه چشم يكي از اختلالات رايج چشمي در جهان محسوب مي‌شود و بيش از ۵ ميليون نفر در آمريكا به اين عارضه مبتلا هستند و بر اثر مرگ سلول‌هاي‌گيرنده نور، نابينا مي‌شوند. اين عارضه به دلايل مختلفي از جمله انسداد وريدي، رتينوپاتي ديابتي و عوامل ژنتيكي به‌وجود مي‌آيد. اين تحقيقات توسط متخصصان انجمن تحقيقاتي بينايي و چشم پزشكي