مشعل دستگاهی برای تبدیل انرژی شیمیایی موجود در سوخت به انرژی گرمایی می باشد. این انرژی گرمایی حاصل جهت گرم کردن آب در دیگ های آبگرم، هوا کوره هوای گرم، تبخیر آب در دیگ بخار، گرم کردن روغن در دیگ روغن مورد استفاده قرار می گیرد.
مشعل جهت تبادل این انرژی نیازمند تشکیل مثلث احتراق می باشد این مثلث سه جز گرما، سوخت و اکسیژن دارد احتراق در حقیقت اکسید شدن سریع ماده سوختنی است که همواره همراه تولید گرما و نور می باشد. وظیفه مشعل ها تشکیل این مثلث احتراق در داخل کوره یا محیط مورد نظر می باشد.