کانتر گرم، که به عنوان بخشی از تجهیزات سلف سرویس شناخته میشود، نوعی میز یا کانتر است که برای نگهداری و نمایش غذاهای گرم در محیط‌هایی مانند رستوران‌ها، کافه‌ها و سلف سرویس‌های دانشگاهی و شرکتی استفاده میشود. این کانترها معمولاً با استفاده از منابع گرمایی مانند المنت‌های برقی یا گازی کار می‌کنند و به گونه‌ای طراحی شده‌اند که حرارت را به طور یکنواخت در کل سطح پخش کنند. این ویژگی این امکان را فراهم می‌کند که غذا برای مدت زمان طولانی‌تری گرم و تازه بماند.
کانتر بن ماری برای حفظ دمای غذاهای مختلف بدون خشک شدن یا سوختن آن‌ها استفاده میشود. این کانترها با استفاده از یک مخزن آب گرم که زیر ظروف قرار دارد، کار می‌کنند. حرارت به صورت یکنواخت از طریق آب به غذا منتقل میشود و این امر به حفظ رطوبت و طعم غذا کمک می‌کند. کانترهای بن ماری برای سرو سوپ‌ها، خورش‌ها و غذاهایی که نیاز به حرارت ملایم دارند، ایده‌آل هستند.