همه چیز در مورد گشنیز

سبزي گشنيز به عنوان دواي معده و بهبود ‌دهنده عمل گوارش و هضم شناخته شده است و تحقيقات نشان مي‌دهد كه مصرف آن باعث دفع سرب و آلومينيم نيز مي‌شود. سبزي گشنيز كه به‌طور معمول و حتي روزانه در آشپزي از آن استفاده مي‌كنيم، خواص بسيار زيادي دارد؛ در ادامه برخي از خواص آن عنوان می‌شوند.
سم‌زدايي فوق‌العاده
محققان دريافته‌اند كه گشنيز عامل بسيار موثر و شگفت انگيزي در سم‌زدايي بدن و دفع فلزهاي سنگين است. محققان پيش‌تر موفق شده بودند با اتخاذ برنامه‌اي عفونت بيماران را درمان كنند. با اين حال اگرچه علائم عفونت از بين مي‌رفت اما پس از مدتي باز مي‌گشت. آنان معتقد بودند كه علت اين امر، تراكم آلومينيم، جيوه و سرب در برخي از قسمت‌هاي بدن است كه به باكتري‌ها و ويروس‌ها اجازه تكثير مي‌دهد. نكته جالب اين بود كه يكي از اين بيماران پس از مصرف سوپ گشنيز به ميزان چشمگيري جيوه را از طريق ادرار دفع كرد. تحقيقات نشان داد مصرف گشنيز باعث دفع سرب و آلومينيم نيز مي‌شود. بنابراين از بيماران خواسته شد به‌طور منظم گشنيز تازه يا آب گشنيز همراه با آنتي‌بيوتيك يا ضدويروس‌هاي طبيعي مصرف كنند تا تمامي عفونت‌ها بدون اينكه عود كند، درمان شود.

رفع مشكلات گوارشي
گشنيز به عنوان دواي معده و بهبود‌دهنده عمل گوارش و هضم شناخته شده است.
متخصصان علوم پزشكي و تغذيه در كانادا مي‌گويند افزودن يك يا دو قاشق چاي‌خوري آب گشنيز به مخلوط شير تازه، يك تركيب عالي براي درمان حالت تهوع و اسهال خوني است.
خوردن گشنيز با غذا از ترش كردن جلوگيري و از مسموميت‌هاي غذايي پيشگيري مي‌نمايد.


گياه ضدديابت
گشنيز به عنوان سبزي كاهش‌دهنده قند خون شناخته شده است و اين كار را با تحريك ترشح انسولين انجام مي‌دهد. اين تاثير به حدي است كه آن را گياه ضد ديابت نيز مي‌نامند. گشنيز در عين حال با پايين آوردن ميزان كلسترول بد و افزايش سطح كلسترول خوب در خون به سلامت قلب كمك مي‌كند.



ضدالتهاب طبيعي
گشنيز براي كساني كه دچار مشكلات آرتريتي (التهاب مفصلي) هستند سودمند است چون اين سبزي خواص ضدالتهابي بسياري دارد. براي اين منظور نيز كافي است دانه‌هاي گشنيز خاكي را با آب بجوشانيد و اين مخلوط را بنوشيد.


زياده روي نكنيد
مصرف به اندازه گشنيز هيچ ضرري ندارد، ولي مصرف بيش از حد آن باعث حالت سستي توام با خستگي شديد شده و گاهي خواب عميق، گنگي و بي‌حسي را به دنبال خواهد داشت.


دانه گشنيز مخصوص بانوان
گشنيز براي زنان به‌ويژه آنهايي كه در دوره عادت ماهانه دچار خونريزي شديد مي‌شوند، مفيد است. براي استفاده از اين خاصيت درماني گشنيز مي‌توانيد شش گرم از دانه آن را در ۵۰۰ ميلي‌گرم آب بجوشانيد و پس از افزودن شكر به آن، اين مخلوط را به‌صورت گرم استفاده كنيد. همچنين تناول 2 تا 5 گرم از تخم گشنيز با كمي عسل افزايش شير مادران شيرده را در پي دارد.


رفع تب و سرماخوردگي
سوپ رقيق از آب مرغ و گشنيز تازه و مصرف چند مرتبه در روز در برطرف شدن تب و سرماخوردگي موثر است.


سلامت دهان و دندان
كارشناسان گياهان دارويي شستن دهان و دندان با استفاده از دم‌كرده گشنيز و يك قاشق چاي‌خوري تخم گشنيز در يك ليوان آبجوش به مدت 5 دقيقه را در ضدعفوني كردن دهان و دندان موثر مي‌دانند.جويدن تخم گشنيز براي تسكين درد دندان موثر است.


مفيد براي پوست
اين سبزي براي پوست نيز بسيار مفيد است. مخلوط آب گشنيز با پودر زردچوبه به درمان جوش‌هاي پوستي و جوش‌هاي سرسياه كمك مي‌كند.