نکاتی درمورد کبد چرب

كبد يا جگر به عنوان پالايشگاه بدن شناخته شده است و در سوخت‌و ساز بدن و گوارش نقش اصلي دارد. اين عضو بسيار مفيد، دومين عضو مهم بدن است چرا كه وظيفه فيلتر كردن سموم بدن را از جريان خون دارد. دكتر شهرام آگاه فوق تخصص گوارش‌وكبد گفت: مهم‌ترين علت بيماري كبد چرب، زندگي كم تحرك و ماشيني، كم شدن ورزش، تغيير آداب‌هاي غذايي به ويژه خوردن چربي‌ها، خوردن فست‌فود، كم كردن سبزي وميوه در رژيم غذايي و بعضي ازانواع هپاتيت است.
برنج متهم رديف اول كبد چرب
يكي از موادخوراكي كه طرفداران بسياري دارد و به اشكال متفاوت در طبخ غذاها استفاده مي‌شود، برنج است. بااینکه اكثر مصرف‌كنندگان به اين مساله واقف هستند كه زياده‌روي در مصرف آن با بروز چاقي ارتباط دارد ولي همچنان اين ماده غذايي جزو پرمصرف‌ترين‌ غذاها به شمار مي‌رود. با اين حال از نظر متخصصان طب سنتي، با افزودن برخي از تركيبات به برنج مي‌توان از خاصيت‌ چاق‌كنندگي آن كاست. درواقع برنج يكي از عوامل اصلي چاق شدن و ابتلا به كبدچرب به شمار مي‌رود و علت آن مزاج سرد و‌تري آن است. با اين حال اگر با مواد غذايي داراي مزاج گرم و خشك مخلوط و مصرف شود، مزاج و سردي‌و‌تري آن از بين مي‌رود. مصرف هر نوع ماده غذايي اعم از پنير، برنج، انواع شيرينيجات اگر از روي اصول و زير نظر پزشك مصرف نشوند در صورت زياده‌روي در مصرف آنها باعث بروز چاقي و درنهايت كبد چرب مي‌شوند.
علائم کبد چرب
افراد در هر سني مي‌توانند به كبد چرب مبتلا شوند؛ حتي كودكاني كه تحرك ندارند و پرخوري مي‌كنند نيز به كبد چرب مبتلا مي‌شوند. كبد چرب در افرادي كه اضافه وزن دارند بيشتر ديده مي‌شود. مبتلايان به كبد چرب، بدن سست و لختي دارند و معمولا پوستشان سفيد است. اين گروه بعد از خوردن غذاي چرب و سنگين احساس درد و سنگيني در قسمت راست و بالاي شكم مي‌كنند، ضمن اينكه حس كرختي و سنگيني در كل بدن هم احساس مي‌شود. پوست مبتلايان به كبد چرب شادابي و طراوت ندارد و معمولا نوعي بدرنگي در پوست ايجاد مي‌شود. سرد بودن بدن يكي ديگر از علائم ابتلا به كبد چرب است، طوري كه اين افراد از گرمايي بودن شكايت دارند ولي در واقع با لمس بدن، سردي بدن كاملا احساس مي‌شود. برنامه‌هاي پزشكي و همراه با دارو براي پاكسازي اين عضو مهم وجود دارد، اما در كنار آن راه‌هاي طبيعي و تغييرات ساده‌اي در شيوه زندگي مي‌تواند كاري كند كه كبدي سالم و تميز داشته باشيد.
لاغري سريع ممنوع
لاغري سريع نيز خود يكي از عوامل زمينه ساز ابتلا به كبد چرب است. كاهش وزن بايد به تدريج و در يك بازه زماني مناسب انجام شود و مناسب‌ترين آن كم كردن نيم تا يك كيلو وزن در هفته است.
خوراكي‌های دوست كبد
گياهان طبيعي مانند باباآدم و ريشه قاصدك براي خلاص شدن بدن از سموم باقي‌مانده در كبد معرفی مي‌شوند و عملكرد كبد را ارتقا مي‌دهند. اين مكمل‌ها به‌صورت قرص و يا چاي‌هاي گياهي يافت مي‌شوند. گردو شامل اسيد آمينه و اسيدهاي چرب امگا 3 است كه براي پاكسازي كبد از آمونياك كمك مي‌كند. گريپ فروت ميوه غني از ويتامين C و آنتي اكسيدان‌هاست، كه هردو باعث سالم سازي كبد مي‌شوند. گريپ فروت با افزايش آنزيم‌هاي سم زدايي در كبد و داراي يك تركيب فلائونوئيد موسوم به naringenin براي سوزاندن چربي در كبد به جاي ذخيره آن مي‌شود.
توصیه‌‌ها
يكي ازمهم‌ترين توصيه‌ها براي افرادي كه داراي كيدچرب هستند و وزن بالادارند؛ كاهش وزن است كه در5روزدرهفته به مدت 30دقيقه درروز پياده‌روي كنند به شرط اينكه همراه با افزايش ضربان قلب همراه باشد؛ و همچنين افزايش مصرف سبزي، ميوه تازه و كم كردن چربي و فست‌فود فراموش نشود.