روغن زیتون از سرطان مغز پیشگیری می‌کند

مطالعات محققان دانشگاه ادینبورگ نشان می‌دهد روغن زیتون حاوی ترکیبی است که فعالیت ژن‌های عامل سرطان را در سلول مختل می‌کند.یکی از اسیدهای چرب موجود در روغن زیتون اسید اولئیک نام دارد. محققان اثر این ترکیب را روی مولکولی به نام miR-7 بررسی کردند. این مولکول در مغز وجود دارد و قادر به سرکوب تومور است.مطالعات آزمایشگاهی نشان می‌دهد اسید اولئیک مانع از پروتئینی به نام MSI2 می‌شود که تولید مولکول miR-7 را متوقف می‌کند. بنابراین با وجود این ترکیب تولید مولکول miR-7 و سرکوب تومور تقویت می‌شود. این مطالعه برای اولین بار است که نقش ترکیبات موجود در روغن زیتون را برای پیشگیری و درمان سرطان مغز بررسی کرده است.مطالعه دیگری فواید روغن زیتون به همراه رژیم مدیترانه‌ای را بررسی کرده است و نشان می‌دهد زنانی که از رژیم‌غذایی مدیترانه‌ای به همراه چهار قاشق غذاخوری روغن زیتون فرابکر (extra virgin) در روز استفاده می‌کنند، پنجاه‌درصد کمتر از داوطلبانی است که رژیم غذایی کم چرب دارند، به سرطان سینه مبتلا می‌شوند.