خواص ماهی

خواص غذايي ماهي بسيار است اما برخي افراد هم هستند كه تمايلي به خوردن آن ندارند. اگر شما هم جزو اين افراديد، بهتر است با چند اثر بي‌نظير آن آشنا شويد؛ شايد براي حفظ سلامت خودتان هم كه شده، ‌خودتان را قانع كرديد كه از اين پس به خوردن ماهي رو آوريد.
تقويت ضريب هوشي
يكي از نتايج تعجب آور تحقيقات اين است كه مصرف منظم ماهي در نوجوانان موجب افزايش ضريب هوشي مي‌شود. تا مدت‌ها پيش تصور مي‌شد كه اين تاثير به خاطر وجود فسفر ماهي است. گرچه اجزاي مغز به‌طور اساسي از فسفر تشكيل شده‌اند اما عملكرد اين نمك معدني روي قشر خاكستري همچنان مورد بررسي است. اما بدن معمولا دچار كمبود اسيدهاي چرب امگا ۳ است كه عملكرد‌ها و فوايد بسيار دارند. اين چربي‌ها همچنين نقش اساسي در پيشگيري از تحليل‌هاي‌شناختي دارند. جالب است بدانيد فسفر در بدن به شكل فسفات پتاسيم، سديم يا كلسيم وجود دارد و بخش قابل توجهي از تجمع آن در استخوان‌هاي بدن است.